夏のお肌にヨロコビ☆スープ春雨
みつぞう @mitsu_zou
レシピID :22636643 「私の夏をクールにする、真っ赤な情熱スープ」を使ったスープ仕立ての春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
レシピＩＤ22636643 の「私の夏をクールにする、真っ赤な情熱スープ」をアレンジしてみたくて。そうめんのつけヅユにしようと思ったのですがそうめんを切らしていて（！）、春雨を使ってみました。
夏のお肌にヨロコビ☆スープ春雨
レシピID :22636643 「私の夏をクールにする、真っ赤な情熱スープ」を使ったスープ仕立ての春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
レシピＩＤ22636643 の「私の夏をクールにする、真っ赤な情熱スープ」をアレンジしてみたくて。そうめんのつけヅユにしようと思ったのですがそうめんを切らしていて（！）、春雨を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すいかの皮の白い部分は薄切りにし、極細の千切りにする。塩でもんでしばらくおき、水気をしっかり絞る。
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- 2
緑豆春雨はゆでて冷水で洗ってぬめりをとり、食べやすい長さに切って水気をしっかり絞る。
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- 3
ナンプラーで塩味をちょっと濃い目にしたスープを器に入れる。ボウルに１・２・錦糸卵を入れて混ぜ、スープの器にそっと入れる。
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- 4
２０１２年７月３０日、ヤフーのトップページに掲載して頂きました！嬉しいです、コーフンして久々にごはん日記をＵＰ！！！
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コツ・ポイント
●すいかの皮の白い部分は細く刻むのがポイントです。細い緑豆春雨との相性がよくなります。●錦糸卵はたくさん作って冷凍しておくと重宝します。今回は解凍したものを使いました。●お好みで千切りのハムを加えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22635958
