米はといでざるに上げる。
鶏肉は２cm角に切り、しょうゆとみりんで下味をつける。
枝豆はゆでてさやから出しておく。

米に分量の水とコンソメを入れ１５分ほど置き、１の鶏肉を汁ごとのせて炊く。

炊き上がったら枝豆を入れざっくりと混ぜ少し蒸らしてから器に盛る。