パプリカ・ブロッコリーのカラフルマリネ

Name: パプリカ・ブロッコリーのカラフルマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ 1/4個; ブロッコリー 1/4房; 冷凍コーン 適宜; オリーブ 適宜; ホタテ水煮缶 1/3缶; EVオリーブオイル 大さじ１; ハーブビネガー 大さじ１; レモン汁 小さじ１; バジル 1枚; パセリ 適宜; オレガノ ２～３枚; 塩 少々; コショウ 少々; たまねぎ 1/4個

しゅしゅCOOK @cook_40043518

たまねぎのドレッシングは使いまわしがイロイロとききます♪
このレシピの生い立ち
パプリカの赤がきれいだったんで何か作れないかな～♪と。ほぼ野菜のカラフルマリネです♪
今回はモニターでいただいた「シエロオリーブオイル」を使いました。基本になる素材がおいしいと仕上がりが違いますね♪

パプリカ・ブロッコリーのカラフルマリネ

しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

パプリカ 1/4個
ブロッコリー 1/4房
冷凍コーン適宜
オリーブ適宜
ホタテ水煮缶 1/3缶
EVオリーブオイル大さじ１
ハーブビネガー大さじ１
レモン汁小さじ１
バジル 1枚
パセリ適宜
オレガノ２～３枚
塩少々
コショウ少々
たまねぎ 1/4個

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作り方

1

たまねぎをすりおろし、ハーブ類はみじん切り。
2

小さい瓶に、EVオリーブオイル、ハーブビネガー、レモン汁、塩コショウと１を入れてしゃかしゃか振る→ドレッシングできあがり
3

パプリカはタネを取って適当に切ってレンジでチン♪
4

ブロッコリーを小房に分けてレンジでチン♪
5

オリーブを適当に切る。
6

３～５と冷凍コーン、ホタテの水煮缶（水も入れます！）を２のドレッシングで和えて、冷蔵庫で1時間以上冷やす

コツ・ポイント

パプリカやブロッコリーをチン♪すると暖かいのですが（当たり前！）冷凍コーンを一緒に混ぜると温度がすぐに下がるので、すぐに冷蔵庫に入れられるようになります♪

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つくれぽ

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2009/06/19 22:28に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

マリネパプリカホタテ缶ブロッコリーハーブオリーブ玉ねぎ

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