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ゴーヤチャンプルー

クックFNIK7W☆
クックFNIK7W☆ @cook_40119158

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材料

2人前
  • 豚肉 80g
  • ゴーヤ 1本
  • もやし 70g
  • 豆腐 半丁
  • 卵 2個
  • 醤油:酒 3:1
  • かつお節 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    醤油、酒、かつお節を合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤのわたを取り、4ミリの半月切りにし
    苦味を和らげる為に茹でる。

  3. 3

    豆腐をカットし豆腐とゴーヤの水を切る。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、
    豚肉と豆腐を炒めゴーヤを加える。

  5. 5

    1のタレを加え炒め、もやしも炒める。

  6. 6

    溶いた卵を加えたら、すぐに火を止め混ぜ
    仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

卵を入れたらすぐに火を止めて
ふわふわ卵に!( ^ω^ )

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クックFNIK7W☆
クックFNIK7W☆ @cook_40119158
2015/08/22 13:28に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ かつお節 卵 酒 豆腐

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