人参は千切り、水菜も4センチ位に切る。

フッ素加工のフライパンにもやし、人参、水菜の根元部分を入れ、一番上に豚肉を広げてのせる。
全体に酒をふる。

ふたをして弱火で蒸す。豚肉の色がかわってきたら、残りの水菜も入れる。

水菜がしんなりしたら火をとめる。めんつゆを適量かけたらできあがり。