キュウリは両端を切り落とし、６等分して、真ん中を太い箸を使ってくり抜く。

焼き豚は細く切り、真ん中をくり抜いたキュウリにつめる。

オリーブオイルと柚子胡椒と塩を交ぜてタッパーに入れ、２を入れて、数回ふる。

冷蔵庫で１時間ほど寝かせて、完成。