もちもちジューシー♪レンコンお焼き
ゆーたんたん @cook_40033445
本当にもっちりジューシー！摩り下ろしたレンコンむちむち・牛肉ジューシー・簡単なのにご馳走風♫ クセになるお焼きです♫
このレシピの生い立ち
ビールに合うレンコン料理が食べたくて。
お焼きにすると食べやすく、子供も喜んで食べてくれます♫
野菜メインでヘルシー・簡単なのに見栄えのするお料理を作ってみました。
もちもちジューシー♪レンコンお焼き
本当にもっちりジューシー！摩り下ろしたレンコンむちむち・牛肉ジューシー・簡単なのにご馳走風♫ クセになるお焼きです♫
このレシピの生い立ち
ビールに合うレンコン料理が食べたくて。
お焼きにすると食べやすく、子供も喜んで食べてくれます♫
野菜メインでヘルシー・簡単なのに見栄えのするお料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて摩り下ろし、レモン汁を加えて混ぜ合わせておく。
- 2
牛肉はできるだけ小さく刻む。
- 3
ボウルに【漬け汁用材料】を混ぜ合わせ、牛肉を加え、漬け汁をからめておく。
- 4
別のボウルにレンコンのすり身、パン粉を入れてよく混ぜ、塩、コショウで味を付ける。
- 5
レンコンのすり身と牛肉をそれぞれ4等分に分け、小判型に成形する。肉をできるだけうすく広げてすり身の上にのせる。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤を並べ、上から軽く押さえる。フタをして表面がきつね色になるまで焼く。
-
- 7
裏面はサッと焼いて、皿に盛ったら出来上がり！
-
- 8
◆お肉は少なめでもレンコンのお陰でボリューム満点・大満足のメイン料理♫ ビールもご飯も進んじゃいます＾＾♫
-
コツ・ポイント
◆牛ミンチを使用してもOKですが、牛薄切り肉を細かく叩くから程よい食感と旨味があります。
◆ハート型や一口サイズに成形して、お弁当用などに冷凍保存しておくと便利♫
◆ポン酢・ケチャップ・お好みソース・辛子醤油・・お好みでどうぞ！
つくれぽ
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