もちもちジューシー♪レンコンお焼き
ゆーたんたん @cook_40033445
本当にもっちりジューシー！摩り下ろしたレンコンむちむち・牛肉ジューシー・簡単なのにご馳走風♫ クセになるお焼きです♫
このレシピの生い立ち
ビールに合うレンコン料理が食べたくて。
お焼きにすると食べやすく、子供も喜んで食べてくれます♫
野菜メインでヘルシー・簡単なのに見栄えのするお料理を作ってみました。
もちもちジューシー♪レンコンお焼き
本当にもっちりジューシー！摩り下ろしたレンコンむちむち・牛肉ジューシー・簡単なのにご馳走風♫ クセになるお焼きです♫
このレシピの生い立ち
ビールに合うレンコン料理が食べたくて。
お焼きにすると食べやすく、子供も喜んで食べてくれます♫
野菜メインでヘルシー・簡単なのに見栄えのするお料理を作ってみました。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて摩り下ろし、レモン汁を加えて混ぜ合わせておく。
- 2
牛肉はできるだけ小さく刻む。
- 3
ボウルに【漬け汁用材料】を混ぜ合わせ、牛肉を加え、漬け汁をからめておく。
- 4
別のボウルにレンコンのすり身、パン粉を入れてよく混ぜ、塩、コショウで味を付ける。
- 5
レンコンのすり身と牛肉をそれぞれ4等分に分け、小判型に成形する。肉をできるだけうすく広げてすり身の上にのせる。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤を並べ、上から軽く押さえる。フタをして表面がきつね色になるまで焼く。
-
- 7
裏面はサッと焼いて、皿に盛ったら出来上がり！
-
- 8
◆お肉は少なめでもレンコンのお陰でボリューム満点・大満足のメイン料理♫ ビールもご飯も進んじゃいます＾＾♫
-
コツ・ポイント
◆牛ミンチを使用してもOKですが、牛薄切り肉を細かく叩くから程よい食感と旨味があります。
◆ハート型や一口サイズに成形して、お弁当用などに冷凍保存しておくと便利♫
◆ポン酢・ケチャップ・お好みソース・辛子醤油・・お好みでどうぞ！
似たレシピ
-
-
-
-
-
はなびし草のレンコンと豆腐のお焼き はなびし草のレンコンと豆腐のお焼き
すりおろしたレンコンと豆腐であっさりとしょうゆ風味のお焼きを作ってみました。最後にたらすしょうゆの匂いが食欲をそそります！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18819968
