サクホロアイスボックスクッキー
たまごマカロニ @cook_40054497
自分なりにバタークッキーの配合を考えてみたつもりです！マヨネーズも入れて、コクが出るように………
このレシピの生い立ち
しっかりした配合のバタークッキーを作りたかったのですが、バターがあまりなかったので、自分なりの配合を考えてみました(｀・∀・´)
サクホロアイスボックスクッキー
自分なりにバタークッキーの配合を考えてみたつもりです！マヨネーズも入れて、コクが出るように………
このレシピの生い立ち
しっかりした配合のバタークッキーを作りたかったのですが、バターがあまりなかったので、自分なりの配合を考えてみました(｀・∀・´)
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温にして、マヨネーズも加え、泡立て器で柔らかく、練り混ぜる。
-
- 2
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
卵黄を加え、さらによく混ぜる。
-
- 4
泡立て器についた生地をおとし、ゴムベラにもちかえて、ふるった薄力粉を加え、切るようにしてまぜる。(練らないように！！)
- 5
サックリ混ぜて、最後は軽く手でまとめる。
- 6
ラップに生地を包み、手で棒状に転がし、あればラップの芯などに包んだ生地を入れて、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める
- 7
固まったら、生地にまんべんなく卵白をハケで塗り、砂糖を敷いた上に転がし、砂糖をつける。
- 8
1センチ弱ずつほどの厚さに切る！この途中でオーブンを170度17分に予熱開始！
- 9
切れたら、焼いたら膨らむので感覚を開けて並べ、焼きます！
-
- 10
焼いた直後は柔らかいので、触らないように………冷えたら完成！
-
- 11
ココア20gプラスで薄力粉を20g減らし、アーモンドを混ぜ込んで見ました！ほろ苦で美味しい！！
-
- 12
ホワイトチョコかけてみたり、抹茶を混ぜてみたり！バリエーション様々です！
-
- 13
チョコチップ入れても…！！
-
コツ・ポイント
練りすぎず、しっかりふるいにかけること！やきすぎにはきをつけることです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820136
