鯵のアクアパッツァ
旬の鯵を洋風に彩り良く美味しく仕上げました♪
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鯵を洋風にしてみた
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鯵を洋風にしてみた
鯵にクレージーソルト、レモン、白ワインで下味をつける
しいたけはそぎ切り、人参は厚めの半月に切る
オーブンを220度にして耐熱皿に1、2を入れオリーブオイルとバターをいれアルミホイルをして最初の15分は蒸し焼きにする
焼け具合を見てアルミホイルをはずしイタリアンパセリをのせて5分から10分焼く
鯵に竹串を通して透き通った汁が出たら完成!
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