やって！TRY ミートソーススパゲティー
ど素人料理長TOMO @cook_40185869
H30/6/18（日）放送
噂の！東京マガジン【やって！TRY】
シェフ︰木下威征さん
作ってみました。
お試しあれ！
このレシピの生い立ち
毎週録画して楽しみに見ている番組です。
時には紹介された料理を覚えるため1週間作り続けたり。（笑）
なかなか覚えられませんが、、、。(TдT)
料理覚えたいです。
目指せ調理師免許！（笑）
やって！TRY ミートソーススパゲティー
H30/6/18（日）放送
噂の！東京マガジン【やって！TRY】
シェフ︰木下威征さん
作ってみました。
お試しあれ！
このレシピの生い立ち
毎週録画して楽しみに見ている番組です。
時には紹介された料理を覚えるため1週間作り続けたり。（笑）
なかなか覚えられませんが、、、。(TдT)
料理覚えたいです。
目指せ調理師免許！（笑）
作り方
- 1
材料
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- 2
サラダ油を熱したフライパンに入れ、挽肉をよくほぐし、肉の旨味と油を出す。
肉の水分を出すために塩をひとつまみ入れる。 -
- 3
みじん切りにしたにんにくを入れる。
-
- 4
玉ねぎとセロリを入れる。
玉ねぎは甘味、セロリは食感と香を出す。
水分を出すために塩をひとつまみ入れ混ぜ合わせる。 -
- 5
臭みを飛ばすために黒胡椒。
食欲増進のためにカレー粉をそれぞれひとつまみ入れる。 -
- 6
赤ワインを入れ、強火でしっかり煮詰める。
-
- 7
フレッシュトマト、ホールトマトを入れ酸味を。
ケチャップを入れ甘味を出す。 -
- 8
コク出しにガラスープを入れる。
-
- 9
よく混ぜ合わせ煮詰める。
-
- 10
パスタを茹でる。
茹で終わったらボールやザルにパスタを入れ、少々の茹で汁とバターを絡めておく。 -
- 11
茹でたパスタ、ミートソース、フライドエッグをお皿に盛り付け完成です。
フライドエッグは写真取れませんでした。(TдT) -
コツ・ポイント
フライドエッグの代わりにポーチドエッグをのせてもグッド！(≧∇≦)b
【達人のツボ】
フライドエッグで
まろやか仕立て
カレー粉忍ばせ
食欲増進
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うちの定番＊スパゲティミートソース うちの定番＊スパゲティミートソース
定番ですが、娘に伝えたい我が家の味。水を一滴も入れず、ワインと野菜の水分で煮込みます。いろんな料理にアレンジできるので、多めに作って正解♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18820510
