厚揚げの柳川風煮

厚揚げの柳川風煮-レシピのメイン写真

厚揚げの柳川風煮

ケンケン母ちゃん @cook_40051672

麺つゆで作るから簡単スピーディー!!
このレシピの生い立ち
牛肉の柳川が凄く食べたかったけど、肉が少量しか無く…。厚揚げがあったから入れて作ってみたらイケたからアップしました!!

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牛肉の柳川が凄く食べたかったけど、肉が少量しか無く…。厚揚げがあったから入れて作ってみたらイケたからアップしました!!

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材料

4人分

厚揚げ１枚
牛小間 50g
泥こぼう１本
人参３㎝位
生椎茸２枚
卵２個
☆麺つゆ(３倍希釈) １２０㏄
☆水３００㏄
☆味醂大さじ１
☆砂糖大さじ１
長葱(薬味) 適量
七味唐辛子(薬味) 適量

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作り方

1

厚揚げは縦に1/3、横1㎝位に切る。ごぼうはささがきに、人参は千切り、椎茸は薄くスライスする。
2

鍋に☆印と野菜を入れて火にかける。
3

野菜が煮えたら厚揚げと牛肉を加え、ひと煮たちしたら溶き卵を加える。
4

卵が好みの固さに煮えたら完成!!
5

器に盛付け、小口切りの長葱と七味唐辛子をかけて(好みで)食べる！

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、好みで味醂と砂糖は加減して下さい。

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ケンケン母ちゃん

ケンケン母ちゃん @cook_40051672

2010/12/27 11:35に公開

15年前まで、なんちゃって栄養士してましたf(^^;今は食べるの作るの大好きな１児のグータラ母ちゃんです。

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このレシピのキーワード

煮物しいたけにんじん牛細切れ厚揚げこぼう卵長ネギ

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