豆板醤、醤油、つゆ、砂糖を混ぜておきます。

茄子は食べやすい大きさに、生姜はみじん切りか細く切ってください。

冷凍のイカは半解凍して食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をあたため、生姜とイカを炒めます。

いかにちょっと色がついたら茄子をざっと加え炒め合わせます。

油が全体にまわったら、水を加え、１であえた調味料を入れ混ぜます。

５分くらい煮てふつふつしてきたら一応味見。辛いのがお好きな方は豆板醤を足しても。

冷凍ご飯を食べる分だけそのまま投入。お玉でほぐしながらぐつぐつさせます。

汁がちょうどいい量に煮詰まったら完成！