中華風なす味噌そーめん
じゅーとん @cook_40059997
そうめんをアレンジ。麺つゆであきたらぜひ作ってほしい！！
なす味噌が食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
麺つゆそーめんにちょっとあきました。
あっさりでなく、ホットなものが食べたくなり誕生！！
なすと味噌の最強タッグです。
中華風なす味噌そーめん
そうめんをアレンジ。麺つゆであきたらぜひ作ってほしい！！
なす味噌が食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
麺つゆそーめんにちょっとあきました。
あっさりでなく、ホットなものが食べたくなり誕生！！
なすと味噌の最強タッグです。
作り方
- 1
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- 2
しいたけは薄切りに、茄子は細かく切って水にさらしてざるに上げておく
- 3
合わせ調味料を合わせて、お湯で溶いておく。そうめんも茹でておきます。
- 4
フライパンを火にかけ、フライパンが熱くなる前にごま油と１を入れて焦げないようにゆっくり炒める。
- 5
香りがたってきたらなすとしいたけを加えて炒める。
- 6
合わせ調味料を入れてよく混ぜ炒め、茹でたそうめんにかけます。
- 7
きゅうり、青じそ、ねぎなどを一緒に盛り付け、お好みでラー油をたらしてHOTにして召しあがれ～!!!
コツ・ポイント
★トッピングは冷蔵庫にあるものを使用。
ゴマをふりかけるのもオススメ。
★ホットな味がご希望の場合、ラー油や一味唐辛子をかけてね。
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