ゴーヤーカレー
苦味と辛味のコラボレーション★笑
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプル以外のゴーヤー料理２
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーはワタをとり7,8mm幅に切り、塩もみをして少し置き、水洗いして水気を切る。
- 2
牛肉は好きな大きさに切り、酒をはちみつをまぶし、置いておく。
- 3
ジャガイモは一口大に切り、レンジで2分加熱しておく。
- 4
玉ねぎは繊維を切るように千切り、シメジはいしづきをとり、小房に。
トマトは角切り（今回はミニトマトを使いました） - 5
フライパンに油を少量熱し、牛肉と付け汁・玉ねぎを炒め、アメ色になったらゴーヤー・シメジも加える。
-
- 6
トマト・じゃがいもも加えて、水カップ１とだしつゆ大さじ１を入れ、10分煮る。
-
- 7
カレー粉を加えて混ぜ、煮立ったらできあがり♡
コツ・ポイント
写真ではゆで卵ですが、本当は温泉卵が理想でした。。
はちみつでお肉が軟らかくなります（と思います。）
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