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樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ
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樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ-レシピのメイン写真

樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

ぶなしめじと黄金のたれとバターで、とっても美味しいハンバーグソースになりました(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいぶなしめじに巡り合い、黄金のたれのハンバーグソースと合わせてみました(^^♪

ぶなしめじと黄金のたれとバターで、とっても美味しいハンバーグソースになりました(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいぶなしめじに巡り合い、黄金のたれのハンバーグソースと合わせてみました(^^♪

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樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

ぶなしめじと黄金のたれとバターで、とっても美味しいハンバーグソースになりました(^^♪
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美味しいぶなしめじに巡り合い、黄金のたれのハンバーグソースと合わせてみました(^^♪

ぶなしめじと黄金のたれとバターで、とっても美味しいハンバーグソースになりました(^^♪
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美味しいぶなしめじに巡り合い、黄金のたれのハンバーグソースと合わせてみました(^^♪

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材料

4人分
  • ハンバーグ種
  • ・牛ミンチ 400g
  • ・パン粉 1/2カップ
  • ・牛乳 60cc
  • ・卵 1個
  • ・玉葱 中1個
  • ・塩・胡椒・ナツメグ 適量
  • きのこソース
  • ・やまびこしめじ 1株
  • ・バター 大匙2
  • ・エバラ黄金のたれ中辛 大匙8
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作り方

  1. 1

    今日は綺麗な和牛ミンチ。パン粉は牛乳に浸す。ハンバーグ種をよく混ぜ、4等分する。

    • 樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    良いやまびこしめじが手に入りました。JA北信州みゆき＆JA全農長野の「薫」マークがついた上物です。小房に分けておきます。

    • 樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ぶなしめじをバターで色づくまでソテーして一旦取り出します。

    • 樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ハンバーグをこんがり焼きます。

    • 樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ハンバーグを皿に取り出し、黄金のたれ、３のソテーしたしめじ、バターを入れてソースをつくり、ハンバーグにかけ出来上がり♪

    • 樹が薫るぶなしめじソースの　ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

ぶなしめじのソテーをしんなりこんがりするまでしておくと、ソースを吸い込み、しめじも最高に美味しいです。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2009/06/30 12:43に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

ハンバーグ キノコ シメジ バター 牛乳 卵 牛ひき肉 玉ねぎ

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