ボールに卵を割り入れ、砂糖を入れる。オーブンは180度にセット。

砂糖が溶ける程度に混ぜる。味噌・（好みで生姜汁）も入れよく溶かす。あまり泡立てないほうが綺麗にな仕上がりです。

振るった薄力粉と胡麻を入れます。胡麻たっぷりですが大丈夫。

手に水をつけて、天板にクッキングシートを敷き、薄く伸ばす。天板が透けて見えそうでも大丈夫。

180度で8分焼く。（電気オーブンなら10度位高めで・・）生地の伸ばし方で焼き時間は変わります。

ある程度焼き色が付いていたら、取り出し素早く包丁で切る。

完成！密閉容器に入れて保存してください。