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ジャコと野沢菜の炒め物
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ジャコと野沢菜の炒め物-レシピのメイン写真

ジャコと野沢菜の炒め物

chikappe
chikappe @chikappe04

シンプルなんだけど、おいしい♡ごま油で炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ったら、父が野沢菜をくれたので。

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実家に帰ったら、父が野沢菜をくれたので。

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ジャコと野沢菜の炒め物

chikappe
chikappe @chikappe04

シンプルなんだけど、おいしい♡ごま油で炒めるのがポイントです。
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実家に帰ったら、父が野沢菜をくれたので。

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材料

4人分
  • 野沢菜 2株分
  • ジャコ(乾燥品) ひとつかみ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    野沢菜は洗ってから、2cm長さくらいに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、ジャコを加えて炒めます。

  3. 3

    ①の野沢菜を加えてさらに炒め、塩こしょうを加えて調味し、野沢菜はしんなり、ジャコはカリッとするくらいまで炒めたら完成。

    • ジャコと野沢菜の炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

辛いのが好みなら、小口切りにした唐辛子を加えても◎。野沢菜そのものは生でもたべられるくらいあくっぽさや青臭さが少ない青菜なので、多少火の通りが少なくてもおいしくいただけます。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2010/12/15 12:26に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 野沢菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822225
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