＊もやし入りハンバーグ＊
如月はつか @cook_40058357
ハンバーグが好きな自分用レシピです＊
このレシピの生い立ち
作りやすい様にコンソメにしました＊ハンバーグが好きなので自分用に覚書です((^^;
＊もやし入りハンバーグ＊
ハンバーグが好きな自分用レシピです＊
このレシピの生い立ち
作りやすい様にコンソメにしました＊ハンバーグが好きなので自分用に覚書です((^^;
作り方
- 1
もやしはヒゲを取る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします
- 2
フライパンに油を入れにんにく＆しょうがを熱します＊玉ねぎ＆もやしを入れ酒と塩コショウで味付け＊
- 3
炒まってきたら薄力粉を加え絡ませる様に混ぜながら炒めてバット等にあけて粗熱を取ります
- 4
ボウルにひき肉と③を加えてソース、ケチャップ、マヨネーズを入れ手でよく捏ね混ぜます
- 5
④を４つに分け小判型に丸め中央を少し凹ましフライパンに並べる。中火で片面４〜５分ずつ位焼く(裏返してからは蓋をします)
- 6
仕上に蒸し用の酒を入れて蓋をして20〜30秒蒸します
- 7
ハンバーグを出しコンソメ/水/醤油/バター/レモン汁を入れバターが溶ける位まで熱してソースを作ります
- 8
器にハンバーグをよそり⑦のソースをかけて、鰹節＆万能ねぎをたっぷりかけて出来上がりです＊
コツ・ポイント
鰹節が苦手な旦那にはイマイチでしたが私は美味しかったです＊
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