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＊＊ひじきとさつま揚げの煮物＊＊
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＊＊ひじきとさつま揚げの煮物＊＊-レシピのメイン写真

＊＊ひじきとさつま揚げの煮物＊＊

★Magnolia★
★Magnolia★ @cook_40103131

簡単に作れるので、あと一品！という時に便利です☆
このレシピの生い立ち
実家から干し椎茸が大量に送られてきたので、消費の一環として作ってから我が家の定番になりました。

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＊＊ひじきとさつま揚げの煮物＊＊

★Magnolia★
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材料

  • ひじき(乾燥) 10g
  • さつま揚げ 2枚
  • 干し椎茸 2～3枚
  • 絹さや(あれば) 6～7枚
  • ごま油 少々
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 120cc
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作り方

  1. 1

    ひじきと干し椎茸は戻し、さつま揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをしておく。
    絹さやはへたと筋をとってさっと塩茹でにする。

  2. 2

    干し椎茸とさつま揚げは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひじき、干し椎茸、さつま揚げの順に加えてざっと炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、★の材料を入れ、弱火～中火で時々混ぜながら煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら、絹さやを加えてひと混ぜして完成！
    少し時間をおくと味が馴染んで美味しくなります♪

コツ・ポイント

少し煮汁を残した方が味がしみて美味しいと思います☆
絹さやの代わりにいんげんを使ってもOK！

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★Magnolia★
★Magnolia★ @cook_40103131
2015/09/04 14:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき きぬさや さつま揚げ 酒 ほししいたけ

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