枝豆を塩ゆでします。
（色が変わったらざるにあげて冷ます）
コンソメスープの素とゼラチンを５０ccのお湯で溶かす。

トマトは横半分に切りスプーンでタネを取り除き粗みじんに切ります。お魚ソーセージはたてに半分に切った後５ミリ厚さで切る。

１のコンソメスープに、水を２００cc加えて、むいた枝豆、トマト、お魚ソーセージと合わせて型に流し込む。

冷蔵庫で冷やし固める。４～５時間。
型の底をさっとお湯で温めてお皿にひっくり返す。