具だくさんの豆乳トマトスープ
野菜たっぷりでローカロリーで栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
野菜が沢山とれて尚且つローカロリーなスープを食べたかったので
作り方
- 1
人参に火を通す
※圧力鍋で３分程 - 2
鍋に水、トマトを加え、中火でトマトを良く潰しながら煮る
- 3
☆を加え更に煮込む。
かぼちゃが溶けはじめたらキャベツを加え弱火にして★で味付けをする - 4
かぼちゃの原型がなくなるまで煮込んで豆乳を加え加熱。
※沸騰させると分離するので注意 - 5
器に盛ってパセリを振りかけて完成
コツ・ポイント
ドロドロが嫌な方は時間調整で仕上げて下さい
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