ウインナーは斜め切りにする。

玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して②、①の順に入れて炒め、軽く塩、こしょうをする。

③に溶き卵を回し入れてざっくりと混ぜ、合わせておいたAを加えて調味する。