おうちで簡単スープカレー★in圧力鍋
ちしゃ猫 @cook_40107176
アボガドとれんこんを入れてマイルドで辛味を抑えたスープカレー★野菜も沢山取れてとっても健康的★
このレシピの生い立ち
初めて食べたスープカレーがとっても、まずくて。。。ホントにスープカレーはそんな味なのだろうか･･･ということで、家で作ったのがきっかけです。
おうちで簡単スープカレー★in圧力鍋
アボガドとれんこんを入れてマイルドで辛味を抑えたスープカレー★野菜も沢山取れてとっても健康的★
このレシピの生い立ち
初めて食べたスープカレーがとっても、まずくて。。。ホントにスープカレーはそんな味なのだろうか･･･ということで、家で作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンレッグに多めに★で味付け。表面をカリッとフライパンで焼く。この間に人参・芋の皮をむく。人参は縦半分に切る。
- 2
圧力鍋にチキン・人参・芋・キャベツ・れんこん・昆布を入れ、水をかぶるぐらい入れ15～20分中火で圧力をかける。
- 3
ピーマン・ナス・アボガドは少な目の油で素揚げします。
アボガドはやりすぎると溶けるので注意です。 - 4
圧力がかけ終わったら、3で揚げたものを、入れ一緒に煮る。スープカレーの素を投入。一煮立ちさせ皿に持って水菜を乗せて完成★
コツ・ポイント
チキンレッグは下味をきつめにつけないと、圧力をかけた時に、味が溶け出てしまうので、前日からつけた方がいいのかも…と感じました。
にんじんやジャガイモは圧力をかけると、フォークですーっと切れるくらいになるので、大きめにきるのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822896
