ブロッコリーは房を分け、茎の部分を食べやすい大きさに切り、レンジに1分程かける。

ベーコンは1センチくらいに切って、レンジにかけたブロッコリーと一緒に炒める。気持ち多めの塩胡椒で味付け。

ボウルに卵3個割り入れてしっかり混ぜたあと、豆腐を加えてさらにしっかり混ぜ合わせる。
ここにもしっかり塩胡椒を加える。

耐熱の容器にクッキングシートを敷いて、2と半分に切ったプチトマトを入れたあと3の卵液をかける。

とろけるチーズを上に乗せて、250℃に温めたオーブンで25分程焼く。