エリンギのごま味噌炒め
Schwammerl @cook_40195093
香菜（コリアンダー）好きにはたまらないです♪
ついつい仕上げにもっさりかけちゃいます。＾－＾
このレシピの生い立ち
火鍋を食べに行った時の、ごま味噌味のつけだれをヒントに作ってみました。
エリンギのごま味噌炒め
香菜（コリアンダー）好きにはたまらないです♪
ついつい仕上げにもっさりかけちゃいます。＾－＾
このレシピの生い立ち
火鍋を食べに行った時の、ごま味噌味のつけだれをヒントに作ってみました。
作り方
- 1
エリンギは縦に
４等分します。
香菜は葉と茎を分けて、ざくざくと切ります。 - 2
味噌、あたり胡麻、砂糖、みりんをよく混ぜます。
- 3
フライパンに ごま油を熱し、 エリンギを炒めます。
しんなりしたら、
ごま味噌を炒りつけ、香菜の茎を加えます。 - 4
皿に盛り、仕上げに
香菜の葉部分をかけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
万一、炒りつけ時に焦げ付きそうになったら、少し水を加えて下さい。
エリンギの太さによっては味が強く感じるので、
少し味噌を控えめにしたほうがいいかもです。アバウトですみません・・・ｍ(_ _)ｍ
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