セロリの茎は1cmぐらいの小口切り、葉は薄切り、パプリカは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。

フライパンを温めて、ミンチを炒める。

ミンチの色がかわったら、野菜を投入し炒める。

野菜に火がとおってきたら、材料がひたひたになるぐらいの水をいれる。

沸騰してきたら、アクをとってＡの調味料を加えて更に煮る。

調味料がなじんだら、分量の片栗粉を同じ分量の水でといて少しずつ投入する。

お好みのとろみがついたら、香りづけにごま油を加える。ご飯にかけたら出来あがり！