今回はバジルソース＆ドレッシングを使います。

バゲットは横に2等分しておきます。

茄子は皮をむいて塩水に漬け、ラップでくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。（600wで4～5分程度）

ベーコンは1cm幅に、モッツアレラチーズは2cm角くらいに切っておきます。

バゲットに茄子→ベーコン→チーズの順に乗せ、オーブントースターで焼きます。

10分ほど焼き、チーズが色づいたら出来上がり♪
※茄子の水分があるので焼くのに時間がかかります。じっくり焼いてください。