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きゃらぶきの佃煮
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きゃらぶきの佃煮-レシピのメイン写真

きゃらぶきの佃煮

しろえもん
しろえもん @cook_40125644

常備おかずとしてもおにぎりの具としても、白いご飯にバッチリ合います!
このレシピの生い立ち
春先になると出てくるきゃらぶき。
このきゃらぶきを使った、白いご飯に合う佃煮を作りたくて母から作り方を伝授してもらいました^^;

常備おかずとしてもおにぎりの具としても、白いご飯にバッチリ合います!
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春先になると出てくるきゃらぶき。
このきゃらぶきを使った、白いご飯に合う佃煮を作りたくて母から作り方を伝授してもらいました^^;

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きゃらぶきの佃煮

しろえもん
しろえもん @cook_40125644

常備おかずとしてもおにぎりの具としても、白いご飯にバッチリ合います!
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春先になると出てくるきゃらぶき。
このきゃらぶきを使った、白いご飯に合う佃煮を作りたくて母から作り方を伝授してもらいました^^;

常備おかずとしてもおにぎりの具としても、白いご飯にバッチリ合います!
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春先になると出てくるきゃらぶき。
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材料

4人分
  • きゃらぶき 3束
  • 醤油 1カップ
  • 料理酒 1カップ
  • 本みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゃらぶきを水洗いして、さっとゆでる(3分くらい)

  2. 2

    1本を4等分にして鍋に入れ、醤油と酒を分量の半量入れる(各1/2カップ)
    弱火で煮る

  3. 3

    ときどき両手で鍋を持ち、下から上に回しながらひたすら煮る

  4. 4

    30分くらいして煮汁が少なくなってきたら、残りの醤油と酒を入れて、更に煮汁がなくなるまで煮る(1時間位)

  5. 5

    最後に本みりんを入れて、2分くらい煮たら出来上がりです

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しろえもん
しろえもん @cook_40125644
2009/07/05 07:09に公開
初めまして。結婚9年目ですが,まだまだお料理はぼちぼち...(^^;)共働きなので,手早く出来て美味しい料理を日々考えて作っています。
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このレシピのキーワード

佃煮 きゃらぶき 酒

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