マクロビ カードライス
南インド料理
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鍋に玄米、豆乳、しょうがいれて少し柔らかく煮る。
フライパンに油、スパイス、ナッツいれる。マスタードはじけるまで。
レモンと豆乳はミキサーに。とろっとする。酸味はレモンによるので増減。
2に1と3を入れ 塩で味つけ。あればパクチ
温かく食べたい時は、煮たご飯をあつあつで混ぜる。夏は冷たくてもおいしそう。ラッサムスープと一緒にたべても◎
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