圧力鍋でサバの味噌煮･･のつもりｗ

圧力鍋でサバの味噌煮･･のつもりｗ-レシピのメイン写真

圧力鍋でサバの味噌煮･･のつもりｗ

ゆぅゆ（ゆめ） @cook_40126797

圧力鍋を活用すると骨まで食べれて栄養満点◎♪

このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供達に、しっかりカルシウムを取ってもらいたくて(*^-^)

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ゆぅゆ（ゆめ） @cook_40126797

圧力鍋を活用すると骨まで食べれて栄養満点◎♪

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育ち盛りの子供達に、しっかりカルシウムを取ってもらいたくて(*^-^)

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材料

4人分

・サバ大１尾
・しょうが 2分の１かけ
☆煮汁
　水 250ｃｃ
　酒 100ｃｃ
　醤油大さじ１
　みりん大さじ３
・味噌大さじ５
・豆腐１丁
・青ネギ適量

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作り方

1

サバを下ごしらえし、骨ごと筒切りにする。
2

圧力鍋に酒を入れて煮立たせ、醤油・みりん・水を加える。
3

煮立ったらサバを並べ入れ、すりおろしたしょうがも加えて蓋をする。
4

高圧にセットし強火にかける
5

しっかり圧力がかかったら弱火にして１５分加熱する。
6

火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ
7

圧力が抜けたら蓋を開けて味噌をとく
8

弱火で煮立てながら時々サバに煮汁をかける。
9

豆腐を入れる場合は８の時に投入する。
10

器に盛りつけ、青ネギを散らすと色見も◎♪

コツ・ポイント

お酒は今回タカラ「料理のための清酒」を使用しました♪

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ゆぅゆ（ゆめ） @cook_40126797

2009/06/29 12:41に公開

美味しいねっ言ってもらえるお料理が作れるようになりたいです(*^^*)みなさんのレシピを参考にさせていただきながら、オリジナリティー溢れる適当さで、いろんな事にチャレンジしてみます♬

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このレシピのキーワード

みそ煮サバ酒味噌豆腐青ネギしょうが

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