アイルランドの家庭料理コルカノン
Q35 @cook_40049499
簡単に言うとマッシュポテトにキャベツとベーコンが入っただけなんですが・・・大人も子供も喜ぶなんとなく懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
アイルランドに行った時に食べた味が懐かしくなって、自分で作ってみました。
アイルランドの家庭料理コルカノン
簡単に言うとマッシュポテトにキャベツとベーコンが入っただけなんですが・・・大人も子供も喜ぶなんとなく懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
アイルランドに行った時に食べた味が懐かしくなって、自分で作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて（やわらかめ）荒くつぶしておく。キャベツ、ベーコンは細切り。
- 2
つぶしたじゃがいも、ベーコン、キャベツの順に耐熱皿にのせてキャベツが柔らかくなるまでレンジで加熱する。
- 3
鍋に牛乳を入れ暖めながらバターを溶かす。
- 4
３の鍋に２を加え塩こしょうで味付けし、全体を潰すように汁気がなくなるまで混ぜる。
- 5
器に盛ってパセリをちらして完成。
コツ・ポイント
お好みでブラックペッパーを使ってもおいしいと思います。肉料理や魚料理の付け合せにもどうぞ。
ミートソースやチーズをのっけてオーブンにいれるとシェパーズパイっぽくなっておもてなし料理にもなるかと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
☆大人のパセリライス‼︎( 炊飯器使用) ☆大人のパセリライス‼︎( 炊飯器使用)
＊ヘルシーにベーコンのみの油です。雪の下キャベツ・ コーンが甘みを出しています。パセリが大人味… ♡
-
-
-
簡単☆ベーコン入りマッシュポテト 簡単☆ベーコン入りマッシュポテト
レンジで簡単に出来るマッシュポテトです。ベーコンを加えると食感も楽しめます！子供達に人気の一品♪付け合せやお弁当にも！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18823975
