豆腐を水切りし、大葉を適当な大きさに刻む。

きゅうりは細切り。
ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、絞って水気を切る。

キムチはみじん切りにし、★の材料と合わせ混ぜる

豚肉をフライパンに重ならないように並べ、中火にかける。
出てきた脂をペーパータオルで拭き取りながら両面をカリカリにする

器に豆腐を並べ、大葉・きゅうり・ねぎ・豚肉をのせる。
食べる直前にキムチだらをかけて完成