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いかと葉唐辛子の魚醤パスタ
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いかと葉唐辛子の魚醤パスタ-レシピのメイン写真

いかと葉唐辛子の魚醤パスタ

guzavie
guzavie @cook_40127434

あえるだけの簡単なパスタ。
お刺身のいかを茹でたパスタの温度だけでレアにしました。葉唐辛子が独特の香りをだしています。

このレシピの生い立ち
最近は魚醤のパスタばかり作っています。◎

あえるだけの簡単なパスタ。
お刺身のいかを茹でたパスタの温度だけでレアにしました。葉唐辛子が独特の香りをだしています。

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最近は魚醤のパスタばかり作っています。◎

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guzavie
guzavie @cook_40127434

あえるだけの簡単なパスタ。
お刺身のいかを茹でたパスタの温度だけでレアにしました。葉唐辛子が独特の香りをだしています。

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最近は魚醤のパスタばかり作っています。◎

あえるだけの簡単なパスタ。
お刺身のいかを茹でたパスタの温度だけでレアにしました。葉唐辛子が独特の香りをだしています。

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材料

  • パスタ 80g
  • いかのお刺身 1人分
  • 葉唐辛子(レシピID : 18852188を使用) 適量
  • 塩蔵青唐辛子レシピID : 19671643 1本
  • にんにく 1/2カケ
  • 魚醤(鮎魚醤を使用) 大匙1杯
  • オリーブオイル 大匙2杯
  • レモン汁 1/4~1/2個分
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作り方

  1. 1

    生の葉唐辛子は熱湯で葉を一瞬茹でて冷水にとります。
    冷凍葉唐辛子はそのまま割ってボールに入れます。

  2. 2

    1にイカのお刺身、塩蔵青唐辛子の輪切り、にんにくを潰して粗みじんにしたもの、魚醤、オリーブオイル、レモン汁を入れます。

    • いかと葉唐辛子の魚醤パスタ作り方2写真
  3. 3

    2をよく混ぜます。
    お湯を沸かして(塩は無し)パスタを表記の時間より気持ち少な目に茹でます。

  4. 4

    2に茹でたパスタをゆで汁少しとともに入れてよく混ぜます。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2018/09/17 03:25に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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パスタ イカ 葉とうがらし 青とうがらし にんにく あゆ 刺身

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