【人気NO1】和風みそまる

ミソガール
ミソガール @cook_40198756

「みそまる」は手作りの即席みそ汁。「和風みそまる」は、毎日食べても飽きない定番タイプ。ゆずの香りが最高です!
このレシピの生い立ち
「みそまる」は、戦国時代から携帯保存食として活躍していた「味噌玉」を現代風にアレンジしたもの。忙しい時でも、お湯をそそぐだけで本格的な味噌汁が楽しめます!毎日でも食べたい定番具材でレシピを考えました。

【人気NO1】和風みそまる

「みそまる」は手作りの即席みそ汁。「和風みそまる」は、毎日食べても飽きない定番タイプ。ゆずの香りが最高です!
このレシピの生い立ち
「みそまる」は、戦国時代から携帯保存食として活躍していた「味噌玉」を現代風にアレンジしたもの。忙しい時でも、お湯をそそぐだけで本格的な味噌汁が楽しめます!毎日でも食べたい定番具材でレシピを考えました。

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材料

10個分
  1. みそ 180g
  2. だし(、いりこ、昆布等の粉) 大さじ1~2
  3. 又は、顆粒だし 小さじ1~2
  4. わかめ(乾燥) 2g
  5. ねぎ(乾燥) 2g
  6. あげ(オーブンで焼く) 8g
  7. ゆず(乾燥) 1g
  8. 分量はお好みで調整してください。

作り方

  1. 1

    みそとだしをよく混ぜる。

  2. 2

    具材を混ぜる。

  3. 3

    一杯分に丸め(直径約3cm)ラップに包む。※冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1か月保存可能(目安)。

  4. 4

    お湯(150~160cc)を注ぐだけで本格的なみそ汁になる。

コツ・ポイント

■みそは2、3種類合わせるのがおすすめ。
■鰹、いりこ、昆布等の粉(ブレンドする)の方がきれいに丸められ、断然本格的な味になる。
■具材は小さくカット。
■ゆずは生の汁でもOK!
■熱いお湯で溶かす。

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