長いもとオクラの梅肉和え
食欲のないときにご飯と混ぜて食べてみて下さい!
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去年の梅干が余ってきたので・・・。
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去年の梅干が余ってきたので・・・。
長いもは皮をむいて千切り、オクラはさっとゆでて水にさらし、小口切りにする。
梅干は種を取って包丁でたたき、2倍にうすめためんつゆ、醤油でのばす。
すりごまを混ぜてかつお節も半量混ぜる。
味をみて、みりんやお酒でお好みの味に調節してください。
盛り付けて残ったかつお節をふりかけて出来上がり。
朝ごはんには納豆やもみのりをプラスして、パワーアップしましょう!
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