牛肉は、塩こしょうをふり、1cm角切る。

長いもは皮をむいて1cm角切る。　ピーマンは、色紙切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して②の長いもを炒め、焼き色がついたら①を加えて炒め合わせる。

Aを混ぜてフライパンに入れて②ピーマンを加えて塩こしょう又は黒こしょうをふってさっと炒めて出来上がり。