簡単で美味しい♪手作り鶏ハム
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2009.10.5に話題入りさせて頂きましたぁ♪簡単に出来てしっとり美味しい！無添加の鶏ハムです。子供も大好きですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安い時は我が家ではいつも鶏ハムを作ります♪
2011.9.15レシピ変更しました。
簡単で美味しい♪手作り鶏ハム
2009.10.5に話題入りさせて頂きましたぁ♪簡単に出来てしっとり美味しい！無添加の鶏ハムです。子供も大好きですよ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安い時は我が家ではいつも鶏ハムを作ります♪
2011.9.15レシピ変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮付きの部分に両面に塩→はちみつの順に手で軽く揉み込みなじませる。
※お好みで皮は無くてもＯＫ！ -
- 2
ジップロックやビニールに１を入れ空気を抜き密閉したら冷蔵庫で４日以上寝かす。
-
- 3
2をラップの上に皮が下になるようにのせて丸めキャンディー包みにし両端を内側に折る。
-
- 4
３の上から、もう１枚のラップで包む。
※キャンディー包みの端っこ部分が取れないようにするためです。
-
- 5
鶏肉全体が浸るくらいの鍋にたっぷりの水を沸騰させる。
4の鶏肉を入れ再度沸騰し、
お肉の色が白っぽくなったら火を止める。 -
- 6
5に蓋をしたら冷めるまでそのまま放置。
食べやすくカットしてお皿に盛り付けたら完成♪
コツ・ポイント
こだわりの塩・ハーブソルトや粗挽き胡椒など色々な味付けを楽しんでみてください。
つくれぽ
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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