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☆ヘルシー 茄子入り ギョウザ☆
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☆ヘルシー 茄子入り ギョウザ☆-レシピのメイン写真

☆ヘルシー 茄子入り ギョウザ☆

ペルル
ペルル @cook_40064018

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材料

ギョウザ30枚
  • ひき肉 100g
  • 茄子 中くらい1本
  • キャベツ 1/4 大きめキャベツ
  • ニラ 1/2束
  • 味噌 小さじ1と1/2
  • 塩コショウ  少々
  • ニンニク  一個
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を取りみじん切りにして塩もみしてしばらく置く。
    キャベツも同様に。

  2. 2

    ニラもみじん切りにしてひき肉・味噌・ニンニクと一緒にこねる。

  3. 3

    茄子とキャベツがしんなりなってきたら絞って水気を切る。
    2に茄子・キャベツ・塩コショウを入れてこねる。

  4. 4

    ギョウザの皮に包んでいく。

  5. 5

    フライパンを熱して油を引きギョウザの底を焼き目が付くくらいに焼く。

  6. 6

    焼き目が付いたら水を少し入れて蓋をして蒸す。

  7. 7

    水気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

茄子・キャベツをしんなりさせてしっかり水気は取っておいたほうが良いかなと思います。

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ペルル
ペルル @cook_40064018
2009/06/29 08:35に公開
結婚して早数年。なかなか包丁をちゃんと握らなかった私だけど妊娠と共に料理に目覚めました!まだまだ失敗だらけだけどいずれ子供においしい手料理を食べてもらえるように頑張るぞ(●^U^●)
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このレシピのキーワード

餃子 なす ニラ ひき肉 キャベツ にんにく 味噌

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