鍋にアガーと砂糖を量り入れ、泡立て器でよーーーく混ぜる。

わらび餅粉を加えて、さらによく混ぜる。

水を加えて、だまにならないよう、よく混ぜる。

中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、沸騰してトロリと半透明になるまで加熱。

この時点ではまだとろみのある液状です。冷やせば固まります。

水で濡らしたタッパーに流し、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

好みの大きさに切り分け、お好みできなこや黒みつをかけてどうぞ☆