新鮮な牡蠣が手に入ったら、見た目も絵になる和風仕立てで。このレシピの生い立ちレモン以外のテーストで食べたかったので
生牡蠣にいくらとジュレを適量乗せて、最後に緑もの（大葉、コリアンダー、しそ、三つ葉など）を飾って出来上がり。
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新鮮な牡蠣を使ってね！
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