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肉団子スープ
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肉団子スープ

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☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 300g
  • 鶏挽き肉 200g
  • 塩 小匙3
  • しょうが(すりおろし) 小匙3
  • 日本酒 小匙3
  • 白胡椒 少々
  • 水(スープ用) 1L
  • 味の素(スープ用) 小匙2
  • セロリ(みじん切り) 1握り
  • ごま油(仕上げ用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉、調味料塩、しょうが、白胡椒、日本酒それぞれ小匙1をボールに入れてよく混ぜて、大匙1大きさ取って手でコロコロして

  2. 2

    沸かしたお湯に入れて茹でる。鶏挽き肉も同じ作り方で作ります。このお湯は材料分量に書いてません

  3. 3

    出来た肉団子取って、茹でお湯は脂っこいので捨てます

  4. 4

    水1L沸かして、肉団子、セロリのみじん切り入れて、しょうが、味の素、塩、白胡椒、日本酒、最後の仕上げにごま油

    • 肉団子スープ作り方4写真

コツ・ポイント

セロリの味がポイントです。
味が薄いと思う場合調味料もっと入れて下さい!

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☆♪(^▽^)♪☆秀子
☆♪(^▽^)♪☆秀子 @cook_40019042
2013/08/01 12:48に公開
台湾から来ました、駐日20年以上立ちました、宜しくお願いします~
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このレシピのキーワード

肉団子スープ セロリ 豚ひき肉 日本酒 とりひき肉 しょうが

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