さんまの山椒煮

Name: さんまの山椒煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 3尾; 実山椒 10g; 料理酒 1/2カップ; 水 1/2カップ; 塩 小さじ1

圧力鍋にいれて30分。骨まで柔らかくなるので、まるごとさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
きれいなさんまがお店にたくさんでていたので、骨までやわらかくさっぱりいただけるようにしてみました

材料

料理酒と水は半々の割合でさんまにかぶるくらい。圧力鍋の大きさによって、量を調節してください。

ivrogne @cook_40044475

2009/07/01 01:55に公開

アルコール片手においしいつまみを夜な夜な作製中。おいしい野菜をつまみにしたくて、プランターで永田野菜という無謀な挑戦を継続していましたが、現在赤道方面へ出張続きなこともありほぼ休耕中。↓に、つまみやごはんやその他もろもろ、日々更新中。https://ivrogne.exblog.jp/

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