そら豆と豚肉の豆板醤炒め

yurulin
yurulin @cook_40057484

とっても簡単ですよ~^^
このレシピの生い立ち
旬のそら豆をたくさん食べらるレシピを考えました

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材料

3人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. ごま 少量
  3. そら豆(茹でておく) 見た目で豚肉と同量くらい
  4. 豚肉(バラ・切り落としなど) 300g
  5. 片栗粉、しょうゆ 各大さじ1
  6. 長ネギ  5cmくらい(みじん切り)
  7. ★豆板醤  小さじ1/2
  8. ★砂糖  大さじ1
  9. ★みりん  大さじ1
  10. ★しょうゆ 大さじ1
  11. ★酢  大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は☆をまぶし絡めておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき1を炒める

  3. 3

    火が通ったらそら豆、★、ネギ、ごま油の順に入れ、炒める

コツ・ポイント

下味と合わせ調味料さえ作っておけば、あとは一緒に炒めるだけ。

※ネギを切らしていて入れられませんでしたが、ネギを入れると断然美味しいです!

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レシピ作者

yurulin
yurulin @cook_40057484
に公開
10才男子の母。日ごと肉肉星人になっていく息子と、メタボが気になるお年頃の2人の大人の毎日の献立に悪戦苦闘中・・・
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