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あさりのペペロンチーノ
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あさりのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

あさりのペペロンチーノ

みちぉ☆
みちぉ☆ @cook_40038800

ピリッと辛いペペロンチーノはあさりとの相性ばっちりです★
このレシピの生い立ち
いろんなペペロンチーノに挑戦してみたくて今回はあさりを使用しました。

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あさりのペペロンチーノ

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材料

2人前
  • あさり 300g
  • 赤とうがらし 1本
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • タカラ「料理のための清酒」 大さじ4
  • パセリのみじん切り 大さじ1/2
  • 塩・黒コショウ 適量
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    赤とうがらしは水に5分くらいつけてやわらかくもどし、小口切りにする。
    にんにくはみじん切りに切る。

  2. 2

    パスタを表示通りに茹でる。
    茹で汁を1/3カップとっておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ、香りが出たら茹で汁を加える。

  4. 4

    あさり、タカラ「料理のための清酒」を加えふたをして中火で蒸し煮にする。

  5. 5

    あさりが開いたら塩、黒コショウを振る。

  6. 6

    パスタ、パセリのみじんぎりを加え、全体によくあえてから火を止める。
    お皿に盛って出来上がり。

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みちぉ☆
みちぉ☆ @cook_40038800
2009/07/01 06:21に公開
よろしくお願いします~☆
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく アサリ トウガラシ

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