マクロビオティック★豆腐ハンバーグ
tiormoon @cook_40071320
ﾍﾙｼｰ(o￫ܫ￩o)♫ღ
子供も大人も喜ぶﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♪
残ったらﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰや煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに!
このレシピの生い立ち
お買い物に行かないで冷蔵庫にあるものだけでできました♪
マクロビオティック★豆腐ハンバーグ
ﾍﾙｼｰ(o￫ܫ￩o)♫ღ
子供も大人も喜ぶﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ♪
残ったらﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰや煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに!
このレシピの生い立ち
お買い物に行かないで冷蔵庫にあるものだけでできました♪
作り方
- 1
豆腐は重しをしてしっかり水切りする。蓮根はﾎﾞｳﾙにすりおろす。玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。
☆は合わせておく。 -
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油大さじ1を熱して椎茸を弱火で炒め醤油を入れて中火でさらに炒めて取り出す。
-
- 3
2の鍋にごま油大さじ1/2を熱して玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら塩を少々ふり取り出す。
-
- 4
1のﾎﾞｳﾙに粗熱の取れた2と3を加え、さらに豆腐を手でくずし入れる。薄力粉・ﾊﾟﾝ粉・塩こしょうも加え混ぜ合わせる。
-
- 5
4等分にして成形し、ごま油を大さじ1熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで蓋をして弱火で5分焼き、裏返して焦げ目がつくまで焼く。
-
- 6
皿に置いて、ｿｰｽをかけて出来上がり♪
- 7
残ったらﾊﾞﾝｽﾞにはさんでﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰもｵｽｽﾒです☆;:*:;☆ﾚﾀｽと目玉焼きとﾏｽﾀｰﾄﾞをはさんで♪
-
- 8
煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにする場合(ID :19376330)も参考に♪
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コツ・ポイント
生椎茸がなければ干し椎茸を戻したものでもOKです♪豆腐はしっかりと水切りがﾎﾟｲﾝﾄ!
成形の時に水分が多いようであればﾊﾟﾝ粉や薄力粉で調節してみてください。
小さいものを作ってお弁当にもgood♪２～３日であれば冷凍しても大丈夫です★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826260
