かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べて水を少々ふりかけて、レンジでチンしておく。

玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスして、水にさらしておく。

ゆで卵を作っておく。

ボウルに、①と水気を取った②、③を入れてフォークで潰します。(多少かぼちゃの食感が残るくらい、粗めが美味しいです。)

マヨネーズ、ブラックペッパー、塩でお好みの濃さに味付けして完成！