豚肉ときのこの梅味噌炒め
yuri0216 @cook_40037993
梅でさっぱり！
お味噌のマイルドな旨味でごはんもパクパク進みますっ！
お野菜何でもあいますよっ！
このレシピの生い立ち
白味噌を使いたくて、冷蔵庫のお野菜と一緒に炒めちゃいました☆
豚肉ときのこの梅味噌炒め
梅でさっぱり！
お味噌のマイルドな旨味でごはんもパクパク進みますっ！
お野菜何でもあいますよっ！
このレシピの生い立ち
白味噌を使いたくて、冷蔵庫のお野菜と一緒に炒めちゃいました☆
作り方
- 1
ネギは４～５ｃｍにカット！
多いほうがお勧めですっ！
野菜は食べやすい大きさに切り、しめじはバラバラにします。 - 2
味噌とみりんを混ぜ酒も大さじ１いれてよく混ざったら、包丁で荒めに刻んだ梅もいれます。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を両面焼き色がついたら野菜を入れ、
その上にきのこ・ネギをのせます。 - 4
フライパンにふたをし、弱火にして蒸し焼きにします。
お野菜から水分が出ますがここで酒を大さじ１ほど入れます。 - 5
４で全体に火が通ったら、２をいれ、１～２分ほど絡めるように炒めます。
- 6
最後にしょうゆを回しいれ盛り付けて完成☆☆
コツ・ポイント
お野菜は何でもＯＫ！
野菜多めにしてもお肉を増やしても問題ないです！
とても簡単ですが、味噌とみりんでちょっと手が疲れます。。笑！
仕上げにネギやごま・大葉などのせてもいいですよっ
材料に梅の記載忘れてましたので追加です！
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