サンマを3枚におろします

ジャガイモを一口サイズに切り先に茹でておきます。

3枚におろしたサンマを包丁で細かくきざみます。
きざみ終わったら味付けの為に塩を加えよくまぜます

卵は卵白だけをいれるようにしてください。
これもよく混ぜます。

スプーンなどできざんだサンマを食べやすい大きさに丸くします。

ジャガイモもが柔らかくなったら、ダシとサンマのツミレを入れます。

ツミレの色が変わり中まで火が通ったら味噌を入れます

そしたら完成です。