ニラは3~5cmに切る。フライパンに油を少し引き（分量外）、炒める。

ツナは汁ごと加える。塩こしょうで味付けをする。

解きほぐした卵を加え、一気にかきまわす。半熟になったらいったん火を止め、余熱で火を通す。

ボウルに移し、ごま油を加えて、全体になじませる。しょうゆで味を調える。器に盛ったらしょうゆで仕上げる。