じゃがいもは、1ミリ位の千切りにする。

じゃがいも、小えび、片栗粉を混ぜ合わせる。

フライパンにマヨネーズ大さじ1。丸くのばす。

中火で焼いていき、周りにもマヨネーズを加える。

丸く形を整えて、固まってきたら、ひっくり返しっます。弱火で中まで火を通し焼き色が付いたら出来上がり。

お皿に盛り付けて小ネギを散らして出来上がり。